Cyber Italian - Activity: Read - Italian Wines (part 3)

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Ogni vino possiede caratteristiche particolari che variano sensibilmente a seconda del produttore e della località. Arrivare a conoscere una buona varietà di vini italiani può richiedere parecchio tempo, ma è tempo speso allegramente. Con questa guida a disposizione, imparerete a conoscere e ad apprezzare meglio i vini italiani.	Each wine has different characteristics and these vary greatly according to the producer and his location. Getting to know a wide variety of Italy's wines might take a while, but it is a joyful pursuit. With this guide in hand, Italian wines can be easily understood and greatly enjoyed.

Ogni vino possiede caratteristiche particolari che variano sensibilmente a seconda del produttore e della località.
Arrivare a conoscere una buona varietà di vini italiani può richiedere parecchio tempo, ma è tempo speso allegramente.

Con questa guida a disposizione, imparerete a conoscere e ad apprezzare meglio i vini italiani.

Each wine has different characteristics and these vary greatly according to the producer and his location.
Getting to know a wide variety of Italy's wines might take a while, but it is a joyful pursuit.

With this guide in hand, Italian wines can be easily understood and greatly enjoyed.

Vino rosso Taccuino Sanitatis Casanatense

Tacuinum Sanitatis Casanatensi XIV secolo

(fonte Wikipedia)

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I Vini Italiani (parte 3) - Italian Wine and Food Institute

DESCRIZIONE DEI VINI In Italia alcuni vini prendono la denominazione dal tipo d'uva, come il Barbera, il Dolcetto o il Verdicchio. Alle volte il nome deriva dal luogo di produzione, come per Barolo, Frascati, Soave e Orvieto.	WINE DESCRIPTIONS In Italy, some wines are named for their grape, like Barbera, Dolcetto, or Verdicchio. Sometimes, wine is named for the place where it's made, like Barolo, Frascati, Soave or Orvieto.
Amarone della Valpolicella Vino rosso corposo e forte del Veneto. È fatto da uve maturate a lungo e parzialmente seccate per aumentare la concentrazione di aroma e zuccheri e poi nuovamente fermentate. Da servire con il formaggio. Asti Spumante Vino piemontese dolce e frizzante; da servire col dessert.	Amarone della Valpolicella (am are oh NAY della vahl pole ee CHEL LA) Full-bodied powerful red wine from the Veneto. It is made from very ripe grapes, partly dried to concentrate flavor and sugar then fermented until very dry. Serve with cheese. Asti Spumante (ahs tee spoo MAHN tay) Sweet sparkling wine from the Piedmont; serve with dessert.
Barbaresco Raffinato vino piemontese; da servire con arrosti o cacciagione. Viene denominato Riserva dopo un minimo di 4 anni d'invecchiamento Barbera Vino mediamente corposo del Piemonte; le varietà meglio conosciute sono il Barbera d'Alba e il Barbera d'Asti; da servire con maiale, tacchino o carne. Bardolino Vino leggero del Veneto; da servire con pollo o pasta. Barolo Vino complesso, corposo del Piemonte; da servire con carne, arrosto o cacciagione. Viene denominato Riserva dopo un minimo di 5 anni d'invecchiamento. Bianco di Custoza Vino pallido, profumato e leggermente fruttato della regione del Veneto Brachetto d'Acqui Un vino leggero, spesso servito con frutta o dolci. Brunello di Montalcino Vino secco, complesso e invecchiato, della Toscana; da servire con agnello, arrosti o cacciagione. Dopo un minimo di 5 anni diventa Riserva. Brut Spumante Vino secco e frizzante prodotto in tutta Italia; un aperitivo eccellente.	Barbaresco (bar bar ES koh) Fine wine from the Piedmont; serve with roast or game. Becomes Riserva after a minimum of 4 years of aging. Barbera (bar BEAR ah) Medium-bodied wine from the Piedmont; best known varieties are Barbera d'Alba and Barbera d'Asti; serve with pork, turkey or beef. Bardolino (bar do LEAN oh) Light-bodied wine from the Veneto; serve with chicken or pasta. Barolo (bag ROH low) Complex, full-bodied wine from the Piedmont; serve with steak, roast or game. Becomes Riserva after a minimum of 5 years of aging Bianco di Custoza (bee AHN koh dee koo STOE zah) A pale, flowery and softly fruity wine from theVeneto region. Brachetto d'Acqui (brain KAIT toh DAH kwee) A light wine, frequently served with fruit or pastries. Brunello di Montalcino (bru nayl LOH de mohntal CHEE noh) Complex, long-aging dry wine from Tuscany; serve with lamb, roast or game. Becomes Riserva after a minimum of 5 years of aging. Brut Spumante (BROOT spoo MAHN tay) Sparkling dry wine made throughout Italy; an excellent aperitif.
Cabernet Sauvignon Vino secco prodotto soprattutto nel nord Italia; da servire con carni. Carmignano Vino corposo della Toscana, simile al Chianti con aggiunta di Cabernet Sauvignon; da servire con bistecche o arrosti. Casteller Vino rosso o rosato, del Trentino Alto Adige, facile da bere; va consumato giovane. Chardonnay Vino schietto, prodotto principalmente nel nord Italia; da servire con pesce o pollame. Chianti Vino fresco, fruttato e giovane della Toscana; da servire con pasta o carni. Chianti Classico Chianti proveniente da una precisa zona di Chianti, fra Firenze e Siena, in Toscana; può essere mediamente o molto corposo e invecchia bene; da servire con tacchino, anatra, manzo. Diventa Riserva dopo un minimo di 3 anni di invecchiamento. Copertino Rosso Vino rosso vellutato e rubino della Puglia, molto appropriato con pasta al sugo di pomodoro.	Cabernet Sauvignon (cab burn NAY sew vin YON) Dry wine made largely in northern Italy; serve with meat. Carmignano (car min YAN oh) Full-bodied wine similar to Chianti with added Cabernet Sauvignon, from Tuscany; serve with steak or roast beef. Casteller (kah STEL ur) An easy-to-drink pink to red wine to drink young; from Trentino-Alto Adige. Chardonnay (shar doh NAY) Crisp wine made mainly in northern Italy; serve as an aperitif or with fish or poultry. Chianti (key AHN tee) A young, fruity, fresh wine from Tuscany; serve with pasta or meats. Chianti Classico (key AHN tee CLAS ee koh) Chianti from a specific central district of Chianti in Tuscany, between Florence and Siena; both medium and full-bodied examples which usually age well; serve with turkey, duck, beef. Becomes Riserva after a minimum of 3 years of aging. Copertino Rosso (koh per TEEN oh ROW soh) A velvety ruby red wine from Apulia, very appropriate with pasta and tomato sauce.
Dolcetto Vino leggermente corposo del Piemonte; da servire con carni, pasta. Erbaluce di Caluso Vino bianco secco fatto ai piedi delle Alpi vicino a Torino, in Piemonte. Il vino ha un sapore pronunciato ed ú un buon accompagnamento per risotti o pasta conditi con fontina. Est! Est!! Est!!! Vino mediamente corposo con un nome insolito, di Montefiascone, nel Lazio; da servire con omelette o pesce. Falerio Vino corposo fatto nelle Marche; da servire con manzo o tacchino Fiano di Avellino Vino secco elega.nte della Campania; da servire con tacchino o vitello. Frascati Vino paglierino del Lazio; da servire come aperitivo o con pasta o pesce.	Dolcetto (dole CHET toe) Light-bodied wine from Piedmont; serve with meats, pasta. Erbaluce di Caluso (air bah LOO chay dee kah LOOS oh) A dry white wine made in the Alpine foothills near Turin in the Piedmont region. The wine has a pronounced flavor and is a good .accompaniment to risotto or pasta featuring cheese such as fontina. Est! Est!! Est!!! (ehst ehst ehst) Medium-bodied wine with an unusual name from Montefiascone in the region of Lazio; serve with omelets or fish. Falerio (fah LAIR eeoh) Full-bodied wine made in the Marche region; serve with beef or turkey. Fiano di Avellino (fee AHN no dee ah vel LEEN oh) Elegant dry wine from Campania; serve with poultry, veal. Frascati (fras KAH tee) Straw-colored wine from Lazio; serve as an aperitif or with pasta, fish.
Galestro Vino fresco fruttato della Toscana; da servire come aperitivo. Gambellara Vino fresco, morbido del Veneto. A parte che Bianco, è disponibile come Recioto (un intenso vino da dessert) e Vin Santo (forte, dolce e morbido vino da dessert). Gattinara Vino corposo e raffinato del Piemonte; da servire con agnello, arrosti o cacciagione. Gavi o Cortese di Gavi Vino mediamente corposo del Piemonte; da servire con pasta, pesce, frutti di mare. Ghemme Vino complesso e morbido del Piemonte Greco di Tufo Vino bianco di Avellino, in Campania. Il suo sapore deciso ne suggerisce l'uso con patti speziati o vivacemente saporiti. Grignolino Vino mediamente corposo del Piemonte, con un bouquet fruttato; da servire con pollame o vitello. Gutturnio un vino morbido e fermo fatto sui colli dell'Emilia Romagna occidentale; da servire con vitello.	Galestro (gah LAY stroh) Fresh fruity wine from Tuscany; serve as an aperitif Gambellara (gahm bell AH rah) A fresh soft wine from the Veneto. Besides Bianco, it is available as Recioto (an intense dessert wine) and Vin Santo (strong, sweet and smooth dessert wine) Gattinara (gaht tee NAHR ah) Fine full-bodied wine from Piedmont; serve with lamb, roast, game Gavi (GAH vee) or Cortese di Gavi (core TEH zeh dee GAH vee) Medium-bodied wine from the Piedmont; serve with pasta, fish, seafood Ghemme (GAY may) A complex and smooth wine from the Piedmont region Greco di Tufo (GREH koh di TOO foh) A white wine from Avellino in Campania. Its decided flavor suggests use with spicy or lively-flavored entrees Grignolino (GREE nyo LEEN oh) Medium-bodied wine from the Piedmont with fruity bouquet; serve with poultry, veal Gutturnio (goot TOOR nee oh) A smooth still reel wine made in western Emilia-Romagna in the Colli hills; serve with veal
Lacryma Christi del Vesuvio Un vino prodotto sulle falde del Monte Vesuvio in Campania; il rosso può essere invecchiato; il rosato fruttato viene bevuto giovane; il bianco ha diverse gamme di dolce. Lambrusco Vino popolare e leggero, spesso frizzante, fatto principalmente in Emilia; da servire con pasta, hamburger, bistecche. Malvasia Un tipo di vino dolce e dorato di Lipari, un'isola vicina alla Sicilia; da servire con torte, frutta e dessert. Marsala Un vino fortificato, in genere di colore ambrato, fatto in Sicilia in diversi stili; può essere secco o dolce e si usa di conseguenza; Fine è la versione più semplice; Superiore deve essere invecchiato 2 anni; Vergine è invecchiato 5 anni; Speciale è come il Superiore con aggiunta di sapori quali le mandorle o le uova. Martina Franca Un vino secco, fatto in una piccola cittadina della Puglia; è eccellente con il pesce. Merlot Un vino morbido, facile da bere, del nord Italia; da servire con tacchino o vitello. Montepulciano d'Abruzzo Vino secco dell'Abruzzo; da servire con pollame, piatti di manzo leggeri, pasta. Moscadello Come la maggior parte dei vini di uve Moscato, è un vino bianco, leggermente dolce, con una fragranza incantevole; una scelta piacevole con la frutta. Moscato d'Asti Vino dolce e frizzante del Piemonte; da servire con il dessert. Moscato Passito Vino ambrato di lunga vita fatto in varie regioni d'Italia da uve completamente o parzialmente passite; da servire dopo cena. Nebbiolo Vino raffinato mediamente corposo del Piemonte; da servire con carni di manzo. Orvieto Vino secco del centro Italia; da servire con pesce, frutti di mare, pasta.	Lacryma Christi del Vesuvio (lah KREEM a KREES tee del vay SOO vee oh) A wine grown on the slopes of Mount Vesuvius in Campania; rosso can be aged; fruity rosato is drunk young; bianco ranges in sweetness. Lambrusco (lahm BROOS koh) Popular light, often fizzy wine made mainly in the Emilia area; serve with pasta, hamburger, steak. Malvasia (mal vah SEE ah) Sweet, golden version from Lipari an island off Sicily; serve with cake, fruit, desserts. Marsala (mar SAH lah) A fortified wine, usually amber in color, made in Sicily in several styles; it may be dry or sweet, and used accordingly; *Fine* is the simplest version; *Superiore* must be aged for 2 years; *Vergine* is aged 5 years; *Speciale* is Superiore with various flavors added, such as almonds or egg. Martina Franca (mar TEEN ah FRAHN kah) A dry wine, made in a small, pretty town in Apulia; it is excellent with fish. Merlot (mair LOW) Soft, easy-to-drink wine from northern Italy; serve with turkey, veal. Montepulciano d'Abruzzo (mohn tuh pull CHAHnoh da BROOTZ oh) Dry wine from Abruzzo; serve with poultry, light beef dishes, pasta. Moscadello (moss kah DELL oh) Like most wines made from the Moscato grape it is a slightly sweet white wine with an entrancing fragrance. A pleasant choice with fruit. Moscato d'Asti (mah SKAH toe DAHS tee) Sweet sparkling wine from Piedmont; serve with dessert. Moscato Passito (mah SKAH toe pahs SEE toe) Long-lived amber wine made from sun-dried or partially raisined grapes in several regions of Italy; serve after dinner. Nebbiolo (nay bee OH low) Fine medium-bodied wine from Piedmont; serve with beef. Orvieto (or VEE ay toe) Dry wine from central Italy; serve with fish, seafood, pasta.
Picolit Un vino delicato e armonioso del Friuli-Venezia Giulia; da servire con il dessert. Pinot Bianco Vino secco del nord Italia; da servire con pesce, frutti di mare, pasta. Pinot Grigio Vino leggero del nord Italia; da servire con pesce, pasta. Pinot Nero Vino rosso rubino, leggero, fragrante e morbido del nord-est italiano; delizioso con pasta al sugo di carne e vitello. Prosecco Spumante Vino frizzante e fruttato del Veneto; da servire come aperitivo.	Picolit (peek oh LEET) A harmonious and delicate wine from Friuli-Venezia Giulia. Serve with dessert. Pinot Bianco (PEE noh bee YAHN koh) Dry wine from northern Italy; serve with fish, seafood, pasta. Pinot Grigio (PEE noh GREE joh) Light wine from northern Italy; serve with fish, seafood, pasta. Pinot Nero (PEE noh NAY roh) A fragrant smooth, light ruby red wine from northeast Italy; delicious with pasta with meat sauce, veal. Prosecco Spumante (proh SEK ko spooh MAHN tay) Fruity sparkling wine from the Veneto; serve as an aperitif.
Refosco Vino mediamente corposo del Friuli; da servire con pollame o piatti di carne leggeri. Ribolla Gialla Vino friulano di colore giallo limone, di aroma delicatamente d'uva e di sapore pieno; da servire con pollo. Riesling Vino bianco secco del nord Italia, delicatamente profumato e di color paglierino; piacevole con pollame o risotto. Rosso di Montalcino Vino secco, mediamente corposo della Toscana; da servire con carni di manzo.	Refosco (ray FOHS koh) Medium-bodied wine from Friuli; serve with poultry or light meat dishes. Ribolla Gialla (ree BOW lah gee AHL lah) Lemon yellow color, a delicately grapey aroma and full flavor; from Friuli; mates well with chicken. Riesling (REE sling)A delicately perfumed pale straw colored dry white wine from northern Italy; pleasant with poultry, risotto. Rosso di Montalcino (ross oh dee MOHN tahl CHEE noh) Medium-bodied dry wine from Tuscany; serve with beef.
Salice Salentino Vino corposo della Puglia; da servire con arrosti, tacchino o anatra. Soave Vino mediamente corposo del Veneto; da servire come aperitivo o con pesce, pasta. Spanna Vino secco del Piemonte; da servire con manzo o maiale. Tocai Vino bianco, leggero, speziato ed elegante, fatto in varie regioni del nord-est d'Italia. Un aperitivo delizioso. Taurasi Vino complesso e corposo, della Campania; da servire con arrosti o cacciagione. Teroldego Vino secco, complesso, con un bouquet delicato, del Trentino Alto Adige; può essere invecchiato; da servire con agnello o maiale.	Salice Salentino (SAH lee chay sah layn TEE noh) Full-bodied wine from Puglia; serve with roasts, turkey or duck. Soave (soh AH vay) Medium-bodied wine from the Veneto; serve as an aperitif or with fish, pasta. Spanna (SPAHN nah) Dry wine from Piedmont; serve with beef, pork. Tocai (toe KYE)A light, elegant, spicy white wine, made in several northeastern regions. A delicious aperitif. Taurasi (Taw RAH see) Full-bodied, complex wine from Campania; serve with roasts, game. Teroldego (teh roll DAY go) A complex dry wine with fine bouquet from Trentino Alto Adige; may be aged; serve with lamb, pork.
Valpolicella Vino secco mediamente corposo del Veneto; da servire con pasta, pollo, vitello. Verdicchio Vino leggermente corposo delle Marche; da servire con pesce. Verduzzo Vino bianco aromatico, secco o dolce, del Friuli e Veneto. Vermouth Prodotto Rosso e Bianco, semidolce e secco, questo vino del Piemonte è fatto con erbe e altri aromi naturali; da servire dopo i pasti. Vernaccia di San Gimignano Vino fruttato della Toscana; da servire con pollo o pesce. Vin Santo Vino dolce e dorato, di uve passite fatte principalmente nel nord e centro Italia; da servire con dessert. Vino Nobile di Montepulciano Vino secco della Toscana; da servire con manzo, agnello, maiale. Diventa Riserva dopo un minimo di 3 anni d'invecchiamento.	Valpolicella (vahl pole ee CHEL lah) Medium-bodied dry wine from the Veneto; serve with pasta, chicken, veal. Verdicchio (vair DEEK key oh) Light-bodied wine from the Marche; serve with fish. Verduzzo (vair DOOTZ oh) A dry or sweet aromatic white wine from Friuli and Veneto; enjoy with roast Cornish hens. Vermouth (vair MOOTH) Made Rosso (red) and Bianco (white), semi-sweet and dry, this wine from Piedmont is made with herbs and other natural flavorings; serve after the meal. Vernaccia di San Gimignano (vair NOTCH ee yah dee SAHN jee min YAH noh) Fruity wine from Tuscany; serve with chicken, fish. Vin Santo (veen SAHN toe) Sweet, golden wine from raisined grapes made mainly in Northern and Central Italy; serve with dessert. Vino Nobile di Montepulciano (VEE noh NOH bee lay dee mohn tuh pull CHAH noh) Dry wine from Tuscany; serve with beef, lamb, pork. Becomes Riserva after a minimum of 3 years of aging.
Molti produttori italiani hanno creato le proprie miscele di vino, esclusivamente loro, uniche e deliziose. Addirittura, alcuni produttori si sono creati una reputazione basata solo su uno o due vini di proprietà. Ecco nel seguito alcuni di questi nomi famosi, tutti vini che un giorno dovreste provare: Barilot, Brume di Monte, Brusco dei Barbi, Cabreo, Catullo (rosso e bianco), Colomba Platino, Creso, Corvo (rosso e bianco) Duca Enrico, Ghiaie, Lavinio, Le Bruniche, Le Moie, Libaio, Libecchio, Luna dei Feldi, Morago, Nebbiano, Ornato, Plinius, Rosso del Conte, Rubizzo, Sangioveto, Segesta (rosso e bianco), Ser Gioveto, Soreli, Spargolo, Vellutato, Verbesco	Many Italian producers have created their own blends of wine which are exclusively theirs - unique and delightful. In fact, some producers have made their reputations on just one or two proprietary wines. Here are some of these famous names, all wines you will want to try some day: Barilot, Brume di Monte, Brusco dei Barbi, Cabreo, Catullo (red and white), Colomba Platino, Creso, Corvo (red and white) Duca Enrico, Ghiaie, Lavinio, Le Bruniche, Le Moie, Libaio, Libecchio, Luna dei Feldi, Morago, Nebbiano, Ornato, Plinius, Rosso del Conte, Rubizzo, Sangioveto, Segesta (red and white), Ser Gioveto, Soreli, Spargolo, Vellutato, Verbesco
VARIETÀ D'UVA L'Italia ha molte uve native con le quali si producono la maggioranza di vini italiani. L'uva più prolifica è la Trebbiano, usata in numerosi vini bianchi. Due uve sono famose per la produzione di rossi impareggiabili: la Nebbiolo, usata in vini come il Barolo e il Barbaresco del Piemonte e la Sangiovese, usata nel Chianti e nel Brunello di Montalcino della Toscana centrale, un area famosa per i vini rossi invecchiati. Di seguito troverete una lista di uve italiane originali. L'Italia ha coltivato, per molti secoli, anche uve come Cabernet, Merlot e Chardonnay, che sono molto conosciute perché sono cresciute negli Stati Uniti e in altre parti d'Europa.	GRAPE VARIETIES Italy has many native grapes from which most Italian wines are made. The most prolific grape in Italy is *Trebbiano, which is used in many white wines. Two grapes are famous for producing premium red wines: the Nebbiolo, used in such wines as Barolo and Barbaresco from the Piedmont region, and the Sangiovese, used in Chianti and Brunello di Montalcino, from central Tuscany, an area famous for long-aging, old red wines. Below is a listing of native Italian grapes. Italy has, for many centuries, also grown other grapes such as Cabernet, Merlot* and *Chardonnay*, which are very familiar because they are grown in the United States and other parts of Europe.
Alcuni dei produttori italiani più all'avanguardia usano queste uve, in combinazione con altre varietà native italiane, per creare superbi vini, vere innovazioni nel mondo degli enofili. Alcuni produttori, inoltre, imbottigliano la loro versione di uve come la Chardonnay e Cabernet Sauvignon. A causa delle uniche condizioni del suolo e del clima in Italia, questi vini hanno un sapore differente, che vale la pena provare. Di seguito troverete le uve più utilizzate:	Some of Italy's most forward-looking wine producers are using these grapes in combination with Italian native varieties to create superb new wines, true innovations in the wine world.Also, some producers bottle their own versions of such grapes as Chardonnay and Cabernet Sauvignon. Because of the unique soil and growing conditions in Italy, these wines have a different taste which is well worth trying. Following are the most commonly used grapes.
UVE ROSSE Aglianico Un'uva antica che si trova nel sud Italia Barbera Ampiamente coltivata nella regione del Piemonte. Cannonau L'uva rossa più conosciuta della Sardegna. Dolcetto Coltivata nella regione del Piemonte; produce vini morbidamente appetitosi. Lambrusco Dall'Emilia; uva meglio conosciuta per i vini frizzanti con lo stesso nome. Nebbiolo Considerata una delle uve italiane più nobili; della regione del Piemonte. Sangiovese L'uva più usata della Toscana; tenuta in grande considerazione. Usata in vini rossi complessi come il Chianti e il Brunello di Montalcino.	RED GRAPES Aglianico (al ee ON ee koh) An ancient grape found in the south of Italy. Barbera (bar BEAR ah) Widely grown in the Piedmont region. Cannonau (can nah NOW) Sardinia's major red grape Dolcetto (dole CHET toe) Grown in the Piedmont region; makes soft appealing wines. Lambrusco (lahm BRE W skoh) From Emilia, and best known for bubbly wines of the same name. Nebbiolo (nay bee OH low) Considered one of Italy's noblest grapes; from the Piedmont region. Sangiovese (san joe VAY say) Most widely used grape of Tuscany; highly regarded. Is used in complex red wines such as Chianti and Brunello di Montalcino.
UVE BIANCHE Arneis Un uva del Piemonte che sta riscoprendo la popolarità. Cortese il Gavi, un vino bianco e raffinato del Piemonte, viene prodotto con questa uva. Garganega Usata per il Soave, il famoso vino bianco del Veneto. Inzolia Un'uva coltivata in Sicilia e usata in vini bianchi e anche nel Marsala. Malvasia Coltivata in tutta l'Italia; usata nei vini più secchi come il Frascati, ma anche nei vini dolci da dessert. Moscato Queste uve, della famiglia Muscat, sono prodotte nello stile frizzante, come per il piemontese Asti Spumante e nello stile dolcissimo, come per i moscati della Sicilia. Picolit Questa famosa uva friulana viene usata per fare un delicato vino da dessert. Pinot Bianco Coltivata nell'Italia del nord, viene usata sia per vini secchi che frizzanti. Pinot Grigio Particolarmente popolare nelle tre Venezie e in Lombardia. Prosecco Aggiunge ai vini un tocco dolce; vini secchi o frizzanti. Tocai Un'uva del nord Italia che sta guadagnando popolarità. Trebbiano Coltivata in tutta Italia, soprattutto in Toscana e Umbria. Verdicchio Uva popolare della regione Marche. Vernaccia Nome dell'uva e del vino bianco; la sua versione più famosa viene fatta nella cittadina roccaforte di San Gimignano, in Toscana.	WHITE GRAPES Arneis (Ar NAY z) A Piedmont grape showing a resurgence of popularity. Cortese (core TEH zeh) Gavi, a fine white wine from Piedmont, is made with this grape. Garganega (gar gan NAY gah) Used in Soave, the famous white of the Veneto. Inzolia (een ZOH leeyah) A grape grown in Sicily and used in white wines as well as Marsala. Malvasia (mal vah SEE yah) Grown throughout Italy; is used in drier wines such as Frascati as well as sweet dessert wines. Moscato (mos SKAH toe) These grapes, from the Muscat family, are made in both sparkling style like Piedmont's Asti Spumante, and very sweet style such as the Moscatos from Sicily. Picolit (pee koh LEET) From Friuli, this grape is used to make fine dessert wine. Pinot Bianco (PEE noh bee AHN koh) Grown in northern Italy, it is used for both dry still and sparkling wines. Pinot Grigio (PEE noh GREE joh) Particularly popular in Italy's Tre Venezie and Lombardy regions. Prosecco (pro SEHK ko) Makes wines a touch sweet_sparkling or still. Tocai (toe KYE) Northern Italian grape that is gaining popularity. Trebbiano (tray BYAN oh) Grown throughout Italy, especially in Tuscany and Umbria. Verdicchio (vair DEEK keo) Popular grape of the Marche region. Vernaccia (vair NACH ee ah) Name of grape and white wine; its most famous version is made in the towered town of San Gimignano in Tuscany.
Questa guida è un estratto tratto da un libretto informativo pubblicato dall'Italian Wine and Food Institute di New York con la sponsorizzazione del Ministero dell'Agricoltura di Roma e la speciale assistenza del Professor Mario Fregoni, Direttore del Comitato per la Denominazione di Origine dei Vini	This guide is an excerpt from a booklet published by the Italian Wine & Food Institute in New York, under the sponsorship of the Italian Ministry of Agriculture in Rome with the special assistance of Professor Mario Fregoni, Chairman of the Committee for the Protection of the Denomination of Origin of Wines

DESCRIZIONE DEI VINI

In Italia alcuni vini prendono la denominazione dal tipo d'uva, come il Barbera, il Dolcetto o il Verdicchio. Alle volte il nome deriva dal luogo di produzione, come per Barolo, Frascati, Soave e Orvieto.

WINE DESCRIPTIONS

In Italy, some wines are named for their grape, like Barbera, Dolcetto, or Verdicchio. Sometimes, wine is named for the place where it's made, like Barolo, Frascati, Soave or Orvieto.

Amarone della Valpolicella Vino rosso corposo e forte del Veneto. È fatto da uve maturate a lungo e parzialmente seccate per aumentare la concentrazione di aroma e zuccheri e poi nuovamente fermentate. Da servire con il formaggio.

Asti Spumante Vino piemontese dolce e frizzante; da servire col dessert.

Amarone della Valpolicella (am are oh NAY della vahl pole ee CHEL LA) Full-bodied powerful red wine from the Veneto. It is made from very ripe grapes, partly dried to concentrate flavor and sugar then fermented until very dry. Serve with cheese.

Asti Spumante (ahs tee spoo MAHN tay) Sweet sparkling wine from the Piedmont; serve with dessert.

Barbaresco Raffinato vino piemontese; da servire con arrosti o cacciagione. Viene denominato Riserva dopo un minimo di 4 anni d'invecchiamento

Barbera Vino mediamente corposo del Piemonte; le varietà meglio conosciute sono il Barbera d'Alba e il Barbera d'Asti; da servire con maiale, tacchino o carne.

Bardolino Vino leggero del Veneto; da servire con pollo o pasta.

Barolo Vino complesso, corposo del Piemonte; da servire con carne, arrosto o cacciagione. Viene denominato Riserva dopo un minimo di 5 anni d'invecchiamento.

Bianco di Custoza Vino pallido, profumato e leggermente fruttato della regione del Veneto

Brachetto d'Acqui Un vino leggero, spesso servito con frutta o dolci.

Brunello di Montalcino Vino secco, complesso e invecchiato, della Toscana; da servire con agnello, arrosti o cacciagione. Dopo un minimo di 5 anni diventa Riserva.

Brut Spumante Vino secco e frizzante prodotto in tutta Italia; un aperitivo eccellente.

Barbaresco (bar bar ES koh) Fine wine from the Piedmont; serve with roast or game. Becomes Riserva after a minimum of 4 years of aging.

Barbera (bar BEAR ah) Medium-bodied wine from the Piedmont; best known varieties are Barbera d'Alba and Barbera d'Asti; serve with pork, turkey or beef.

Bardolino (bar do LEAN oh) Light-bodied wine from the Veneto; serve with chicken or pasta.

Barolo (bag ROH low) Complex, full-bodied wine from the Piedmont; serve with steak, roast or game. Becomes Riserva after a minimum of 5 years of aging

Bianco di Custoza (bee AHN koh dee koo STOE zah) A pale, flowery and softly fruity wine from theVeneto region.

Brachetto d'Acqui (brain KAIT toh DAH kwee) A light wine, frequently served with fruit or pastries.

Brunello di Montalcino (bru nayl LOH de mohntal CHEE noh) Complex, long-aging dry wine from Tuscany; serve with lamb, roast or game. Becomes Riserva after a minimum of 5 years of aging.

Brut Spumante (BROOT spoo MAHN tay) Sparkling dry wine made throughout Italy; an excellent aperitif.

Cabernet Sauvignon Vino secco prodotto soprattutto nel nord Italia; da servire con carni.

Carmignano Vino corposo della Toscana, simile al Chianti con aggiunta di Cabernet Sauvignon; da servire con bistecche o arrosti.

Casteller Vino rosso o rosato, del Trentino Alto Adige, facile da bere; va consumato giovane.

Chardonnay Vino schietto, prodotto principalmente nel nord Italia; da servire con pesce o pollame.

Chianti Vino fresco, fruttato e giovane della Toscana; da servire con pasta o carni.

Chianti Classico Chianti proveniente da una precisa zona di Chianti, fra Firenze e Siena, in Toscana; può essere mediamente o molto corposo e invecchia bene; da servire con tacchino, anatra, manzo. Diventa Riserva dopo un minimo di 3 anni di invecchiamento.

Copertino Rosso Vino rosso vellutato e rubino della Puglia, molto appropriato con pasta al sugo di pomodoro.

Cabernet Sauvignon (cab burn NAY sew vin YON) Dry wine made largely in northern Italy; serve with meat.

Carmignano (car min YAN oh) Full-bodied wine similar to Chianti with added Cabernet Sauvignon, from Tuscany; serve with steak or roast beef.

Casteller (kah STEL ur) An easy-to-drink pink to red wine to drink young; from Trentino-Alto Adige.

Chardonnay (shar doh NAY) Crisp wine made mainly in northern Italy; serve as an aperitif or with fish or poultry.

Chianti (key AHN tee) A young, fruity, fresh wine from Tuscany; serve with pasta or meats.

Chianti Classico (key AHN tee CLAS ee koh) Chianti from a specific central district of Chianti in Tuscany, between Florence and Siena; both medium and full-bodied examples which usually age well; serve with turkey, duck, beef. Becomes Riserva after a minimum of 3 years of aging.

Copertino Rosso (koh per TEEN oh ROW soh) A velvety ruby red wine from Apulia, very appropriate with pasta and tomato sauce.

Dolcetto Vino leggermente corposo del Piemonte; da servire con carni, pasta.

Erbaluce di Caluso Vino bianco secco fatto ai piedi delle Alpi vicino a Torino, in Piemonte. Il vino ha un sapore pronunciato ed ú un buon accompagnamento per risotti o pasta conditi con fontina.

Est! Est!! Est!!! Vino mediamente corposo con un nome insolito, di Montefiascone, nel Lazio; da servire con omelette o pesce.

Falerio Vino corposo fatto nelle Marche; da servire con manzo o tacchino

Fiano di Avellino Vino secco elega.nte della Campania; da servire con tacchino o vitello.

Frascati Vino paglierino del Lazio; da servire come aperitivo o con pasta o pesce.

Dolcetto (dole CHET toe) Light-bodied wine from Piedmont; serve with meats, pasta.

Erbaluce di Caluso (air bah LOO chay dee kah LOOS oh) A dry white wine made in the Alpine foothills near Turin in the Piedmont region. The wine has a pronounced flavor and is a good .accompaniment to risotto or pasta featuring cheese such as fontina.

Est! Est!! Est!!! (ehst ehst ehst) Medium-bodied wine with an unusual name from Montefiascone in the region of Lazio; serve with omelets or fish.

Falerio (fah LAIR eeoh) Full-bodied wine made in the Marche region; serve with beef or turkey.

Fiano di Avellino (fee AHN no dee ah vel LEEN oh) Elegant dry wine from Campania; serve with poultry, veal.

Frascati (fras KAH tee) Straw-colored wine from Lazio; serve as an aperitif or with pasta, fish.

Galestro Vino fresco fruttato della Toscana; da servire come aperitivo.

Gambellara Vino fresco, morbido del Veneto. A parte che Bianco, è disponibile come Recioto (un intenso vino da dessert) e Vin Santo (forte, dolce e morbido vino da dessert).

Gattinara Vino corposo e raffinato del Piemonte; da servire con agnello, arrosti o cacciagione.

Gavi o Cortese di Gavi Vino mediamente corposo del Piemonte; da servire con pasta, pesce, frutti di mare.

Ghemme Vino complesso e morbido del Piemonte

Greco di Tufo Vino bianco di Avellino, in Campania. Il suo sapore deciso ne suggerisce l'uso con patti speziati o vivacemente saporiti.

Grignolino Vino mediamente corposo del Piemonte, con un bouquet fruttato; da servire con pollame o vitello.

Gutturnio un vino morbido e fermo fatto sui colli dell'Emilia Romagna occidentale; da servire con vitello.

Galestro (gah LAY stroh) Fresh fruity wine from Tuscany; serve as an aperitif

Gambellara (gahm bell AH rah) A fresh soft wine from the Veneto. Besides Bianco, it is available as Recioto (an intense dessert wine) and Vin Santo (strong, sweet and smooth dessert wine)

Gattinara (gaht tee NAHR ah) Fine full-bodied wine from Piedmont; serve with lamb, roast, game

Gavi (GAH vee) or Cortese di Gavi (core TEH zeh dee GAH vee) Medium-bodied wine from the Piedmont; serve with pasta, fish, seafood

Ghemme (GAY may) A complex and smooth wine from the Piedmont region

Greco di Tufo (GREH koh di TOO foh) A white wine from Avellino in Campania. Its decided flavor suggests use with spicy or lively-flavored entrees

Grignolino (GREE nyo LEEN oh) Medium-bodied wine from the Piedmont with fruity bouquet; serve with poultry, veal

Gutturnio (goot TOOR nee oh) A smooth still reel wine made in western Emilia-Romagna in the Colli hills; serve with veal

Lacryma Christi del Vesuvio Un vino prodotto sulle falde del Monte Vesuvio in Campania; il rosso può essere invecchiato; il rosato fruttato viene bevuto giovane; il bianco ha diverse gamme di dolce.

Lambrusco Vino popolare e leggero, spesso frizzante, fatto principalmente in Emilia; da servire con pasta, hamburger, bistecche.

Malvasia Un tipo di vino dolce e dorato di Lipari, un'isola vicina alla Sicilia; da servire con torte, frutta e dessert.

Marsala Un vino fortificato, in genere di colore ambrato, fatto in Sicilia in diversi stili; può essere secco o dolce e si usa di conseguenza; Fine è la versione più semplice; Superiore deve essere invecchiato 2 anni; Vergine è invecchiato 5 anni; Speciale è come il Superiore con aggiunta di sapori quali le mandorle o le uova.

Martina Franca Un vino secco, fatto in una piccola cittadina della Puglia; è eccellente con il pesce.

Merlot Un vino morbido, facile da bere, del nord Italia; da servire con tacchino o vitello.

Montepulciano d'Abruzzo Vino secco dell'Abruzzo; da servire con pollame, piatti di manzo leggeri, pasta.

Moscadello Come la maggior parte dei vini di uve Moscato, è un vino bianco, leggermente dolce, con una fragranza incantevole; una scelta piacevole con la frutta.

Moscato d'Asti Vino dolce e frizzante del Piemonte; da servire con il dessert.

Moscato Passito Vino ambrato di lunga vita fatto in varie regioni d'Italia da uve completamente o parzialmente passite; da servire dopo cena.

Nebbiolo Vino raffinato mediamente corposo del Piemonte; da servire con carni di manzo.

Orvieto Vino secco del centro Italia; da servire con pesce, frutti di mare, pasta.

Lacryma Christi del Vesuvio (lah KREEM a KREES tee del vay SOO vee oh) A wine grown on the slopes of Mount Vesuvius in Campania; rosso can be aged; fruity rosato is drunk young; bianco ranges in sweetness.

Lambrusco (lahm BROOS koh) Popular light, often fizzy wine made mainly in the Emilia area; serve with pasta, hamburger, steak.

Malvasia (mal vah SEE ah) Sweet, golden version from Lipari an island off Sicily; serve with cake, fruit, desserts.

Marsala (mar SAH lah) A fortified wine, usually amber in color, made in Sicily in several styles; it may be dry or sweet, and used accordingly; Fine is the simplest version; Superiore must be aged for 2 years; Vergine is aged 5 years; Speciale is Superiore with various flavors added, such as almonds or egg.

Martina Franca (mar TEEN ah FRAHN kah) A dry wine, made in a small, pretty town in Apulia; it is excellent with fish.

Merlot (mair LOW) Soft, easy-to-drink wine from northern Italy; serve with turkey, veal.

Montepulciano d'Abruzzo (mohn tuh pull CHAHnoh da BROOTZ oh) Dry wine from Abruzzo; serve with poultry, light beef dishes, pasta.

Moscadello (moss kah DELL oh) Like most wines made from the Moscato grape it is a slightly sweet white wine with an entrancing fragrance. A pleasant choice with fruit.

Moscato d'Asti (mah SKAH toe DAHS tee) Sweet sparkling wine from Piedmont; serve with dessert.

Moscato Passito (mah SKAH toe pahs SEE toe) Long-lived amber wine made from sun-dried or partially raisined grapes in several regions of Italy; serve after dinner.

Nebbiolo (nay bee OH low) Fine medium-bodied wine from Piedmont; serve with beef.

Orvieto (or VEE ay toe) Dry wine from central Italy; serve with fish, seafood, pasta.

Picolit Un vino delicato e armonioso del Friuli-Venezia Giulia; da servire con il dessert.

Pinot Bianco Vino secco del nord Italia; da servire con pesce, frutti di mare, pasta.

Pinot Grigio Vino leggero del nord Italia; da servire con pesce, pasta.

Pinot Nero Vino rosso rubino, leggero, fragrante e morbido del nord-est italiano; delizioso con pasta al sugo di carne e vitello.

Prosecco Spumante Vino frizzante e fruttato del Veneto; da servire come aperitivo.

Picolit (peek oh LEET) A harmonious and delicate wine from Friuli-Venezia Giulia. Serve with dessert.

Pinot Bianco (PEE noh bee YAHN koh) Dry wine from northern Italy; serve with fish, seafood, pasta.

Pinot Grigio (PEE noh GREE joh) Light wine from northern Italy; serve with fish, seafood, pasta.

Pinot Nero (PEE noh NAY roh) A fragrant smooth, light ruby red wine from northeast Italy; delicious with pasta with meat sauce, veal.

Prosecco Spumante (proh SEK ko spooh MAHN tay) Fruity sparkling wine from the Veneto; serve as an aperitif.

Refosco Vino mediamente corposo del Friuli; da servire con pollame o piatti di carne leggeri.

Ribolla Gialla Vino friulano di colore giallo limone, di aroma delicatamente d'uva e di sapore pieno; da servire con pollo.

Riesling Vino bianco secco del nord Italia, delicatamente profumato e di color paglierino; piacevole con pollame o risotto.

Rosso di Montalcino Vino secco, mediamente corposo della Toscana; da servire con carni di manzo.

Refosco (ray FOHS koh) Medium-bodied wine from Friuli; serve with poultry or light meat dishes.

Ribolla Gialla (ree BOW lah gee AHL lah) Lemon yellow color, a delicately grapey aroma and full flavor; from Friuli; mates well with chicken.

Riesling (REE sling)A delicately perfumed pale straw colored dry white wine from northern Italy; pleasant with poultry, risotto.

Rosso di Montalcino (ross oh dee MOHN tahl CHEE noh) Medium-bodied dry wine from Tuscany; serve with beef.

Salice Salentino Vino corposo della Puglia; da servire con arrosti, tacchino o anatra.

Soave Vino mediamente corposo del Veneto; da servire come aperitivo o con pesce, pasta.

Spanna Vino secco del Piemonte; da servire con manzo o maiale.

Tocai Vino bianco, leggero, speziato ed elegante, fatto in varie regioni del nord-est d'Italia. Un aperitivo delizioso.

Taurasi Vino complesso e corposo, della Campania; da servire con arrosti o cacciagione.

Teroldego Vino secco, complesso, con un bouquet delicato, del Trentino Alto Adige; può essere invecchiato; da servire con agnello o maiale.

Salice Salentino (SAH lee chay sah layn TEE noh) Full-bodied wine from Puglia; serve with roasts, turkey or duck.

Soave (soh AH vay) Medium-bodied wine from the Veneto; serve as an aperitif or with fish, pasta.

Spanna (SPAHN nah) Dry wine from Piedmont; serve with beef, pork.

Tocai (toe KYE)A light, elegant, spicy white wine, made in several northeastern regions. A delicious aperitif.

Taurasi (Taw RAH see) Full-bodied, complex wine from Campania; serve with roasts, game.

Teroldego (teh roll DAY go) A complex dry wine with fine bouquet from Trentino Alto Adige; may be aged; serve with lamb, pork.

Valpolicella Vino secco mediamente corposo del Veneto; da servire con pasta, pollo, vitello.

Verdicchio Vino leggermente corposo delle Marche; da servire con pesce.

Verduzzo Vino bianco aromatico, secco o dolce, del Friuli e Veneto.

Vermouth Prodotto Rosso e Bianco, semidolce e secco, questo vino del Piemonte è fatto con erbe e altri aromi naturali; da servire dopo i pasti.

Vernaccia di San Gimignano Vino fruttato della Toscana; da servire con pollo o pesce.

Vin Santo Vino dolce e dorato, di uve passite fatte principalmente nel nord e centro Italia; da servire con dessert.

Vino Nobile di Montepulciano Vino secco della Toscana; da servire con manzo, agnello, maiale. Diventa Riserva dopo un minimo di 3 anni d'invecchiamento.

Valpolicella (vahl pole ee CHEL lah) Medium-bodied dry wine from the Veneto; serve with pasta, chicken, veal.

Verdicchio (vair DEEK key oh) Light-bodied wine from the Marche; serve with fish.

Verduzzo (vair DOOTZ oh) A dry or sweet aromatic white wine from Friuli and Veneto; enjoy with roast Cornish hens.

Vermouth (vair MOOTH) Made Rosso (red) and Bianco (white), semi-sweet and dry, this wine from Piedmont is made with herbs and other natural flavorings; serve after the meal.

Vernaccia di San Gimignano (vair NOTCH ee yah dee SAHN jee min YAH noh) Fruity wine from Tuscany; serve with chicken, fish.

Vin Santo (veen SAHN toe) Sweet, golden wine from raisined grapes made mainly in Northern and Central Italy; serve with dessert.

Vino Nobile di Montepulciano (VEE noh NOH bee lay dee mohn tuh pull CHAH noh) Dry wine from Tuscany; serve with beef, lamb, pork. Becomes Riserva after a minimum of 3 years of aging.

Molti produttori italiani hanno creato le proprie miscele di vino, esclusivamente loro, uniche e deliziose. Addirittura, alcuni produttori si sono creati una reputazione basata solo su uno o due vini di proprietà. Ecco nel seguito alcuni di questi nomi famosi, tutti vini che un giorno dovreste provare:

Barilot, Brume di Monte, Brusco dei Barbi, Cabreo, Catullo (rosso e bianco), Colomba Platino, Creso, Corvo (rosso e bianco) Duca Enrico, Ghiaie, Lavinio, Le Bruniche, Le Moie, Libaio, Libecchio, Luna dei Feldi, Morago, Nebbiano, Ornato, Plinius, Rosso del Conte, Rubizzo, Sangioveto, Segesta (rosso e bianco), Ser Gioveto, Soreli, Spargolo, Vellutato, Verbesco

Many Italian producers have created their own blends of wine which are exclusively theirs - unique and delightful. In fact, some producers have made their reputations on just one or two proprietary wines. Here are some of these famous names, all wines you will want to try some day:

Barilot, Brume di Monte, Brusco dei Barbi, Cabreo, Catullo (red and white), Colomba Platino, Creso, Corvo (red and white) Duca Enrico, Ghiaie, Lavinio, Le Bruniche, Le Moie, Libaio, Libecchio, Luna dei Feldi, Morago, Nebbiano, Ornato, Plinius, Rosso del Conte, Rubizzo, Sangioveto, Segesta (red and white), Ser Gioveto, Soreli, Spargolo, Vellutato, Verbesco

VARIETÀ D'UVA

L'Italia ha molte uve native con le quali si producono la maggioranza di vini italiani. L'uva più prolifica è la Trebbiano, usata in numerosi vini bianchi.

Due uve sono famose per la produzione di rossi impareggiabili: la Nebbiolo, usata in vini come il Barolo e il Barbaresco del Piemonte e la Sangiovese, usata nel Chianti e nel Brunello di Montalcino della Toscana centrale, un area famosa per i vini rossi invecchiati.

Di seguito troverete una lista di uve italiane originali. L'Italia ha coltivato, per molti secoli, anche uve come Cabernet, Merlot e Chardonnay, che sono molto conosciute perché sono cresciute negli Stati Uniti e in altre parti d'Europa.

GRAPE VARIETIES

Italy has many native grapes from which most Italian wines are made. The most prolific grape in Italy is Trebbiano, which is used in many white wines.

Two grapes are famous for producing premium red wines: the Nebbiolo, used in such wines as Barolo and Barbaresco from the Piedmont region, and the Sangiovese, used in Chianti and Brunello di Montalcino, from central Tuscany, an area famous for long-aging, old red wines.

Below is a listing of native Italian grapes. Italy has, for many centuries, also grown other grapes such as Cabernet, Merlot and Chardonnay, which are very familiar because they are grown in the United States and other parts of Europe.

Alcuni dei produttori italiani più all'avanguardia usano queste uve, in combinazione con altre varietà native italiane, per creare superbi vini, vere innovazioni nel mondo degli enofili.

Alcuni produttori, inoltre, imbottigliano la loro versione di uve come la Chardonnay e Cabernet Sauvignon. A causa delle uniche condizioni del suolo e del clima in Italia, questi vini hanno un sapore differente, che vale la pena provare.

Di seguito troverete le uve più utilizzate:

Some of Italy's most forward-looking wine producers are using these grapes in combination with Italian native varieties to create superb new wines, true innovations in the wine world.Also, some producers bottle their own versions of such grapes as Chardonnay and Cabernet Sauvignon. Because of the unique soil and growing conditions in Italy, these wines have a different taste which is well worth trying.

Following are the most commonly used grapes.

UVE ROSSE

Aglianico Un'uva antica che si trova nel sud Italia

Barbera Ampiamente coltivata nella regione del Piemonte.

Cannonau L'uva rossa più conosciuta della Sardegna.

Dolcetto Coltivata nella regione del Piemonte; produce vini morbidamente appetitosi.

Lambrusco Dall'Emilia; uva meglio conosciuta per i vini frizzanti con lo stesso nome.

Nebbiolo Considerata una delle uve italiane più nobili; della regione del Piemonte.

Sangiovese L'uva più usata della Toscana; tenuta in grande considerazione. Usata in vini rossi complessi come il Chianti e il Brunello di Montalcino.

RED GRAPES

Aglianico (al ee ON ee koh) An ancient grape found in the south of Italy.

Barbera (bar BEAR ah) Widely grown in the Piedmont region.

Cannonau (can nah NOW) Sardinia's major red grape

Dolcetto (dole CHET toe) Grown in the Piedmont region; makes soft appealing wines.

Lambrusco (lahm BRE W skoh) From Emilia, and best known for bubbly wines of the same name.

Nebbiolo (nay bee OH low) Considered one of Italy's noblest grapes; from the Piedmont region.

Sangiovese (san joe VAY say) Most widely used grape of Tuscany; highly regarded. Is used in complex red wines such as Chianti and Brunello di Montalcino.

UVE BIANCHE

Arneis Un uva del Piemonte che sta riscoprendo la popolarità.

Cortese il Gavi, un vino bianco e raffinato del Piemonte, viene prodotto con questa uva.

Garganega Usata per il Soave, il famoso vino bianco del Veneto.

Inzolia Un'uva coltivata in Sicilia e usata in vini bianchi e anche nel Marsala.

Malvasia Coltivata in tutta l'Italia; usata nei vini più secchi come il Frascati, ma anche nei vini dolci da dessert.

Moscato Queste uve, della famiglia Muscat, sono prodotte nello stile frizzante, come per il piemontese Asti Spumante e nello stile dolcissimo, come per i moscati della Sicilia.

Picolit Questa famosa uva friulana viene usata per fare un delicato vino da dessert.

Pinot Bianco Coltivata nell'Italia del nord, viene usata sia per vini secchi che frizzanti.

Pinot Grigio Particolarmente popolare nelle tre Venezie e in Lombardia.

Prosecco Aggiunge ai vini un tocco dolce; vini secchi o frizzanti.

Tocai Un'uva del nord Italia che sta guadagnando popolarità.

Trebbiano Coltivata in tutta Italia, soprattutto in Toscana e Umbria.

Verdicchio Uva popolare della regione Marche.

Vernaccia Nome dell'uva e del vino bianco; la sua versione più famosa viene fatta nella cittadina roccaforte di San Gimignano, in Toscana.

WHITE GRAPES

Arneis (Ar NAY z) A Piedmont grape showing a resurgence of popularity.

Cortese (core TEH zeh) Gavi, a fine white wine from Piedmont, is made with this grape.

Garganega (gar gan NAY gah) Used in Soave, the famous white of the Veneto.

Inzolia (een ZOH leeyah) A grape grown in Sicily and used in white wines as well as Marsala.

Malvasia (mal vah SEE yah) Grown throughout Italy; is used in drier wines such as Frascati as well as sweet dessert wines.

Moscato (mos SKAH toe) These grapes, from the Muscat family, are made in both sparkling style like Piedmont's Asti Spumante, and very sweet style such as the Moscatos from Sicily.

Picolit (pee koh LEET) From Friuli, this grape is used to make fine dessert wine.

Pinot Bianco (PEE noh bee AHN koh) Grown in northern Italy, it is used for both dry still and sparkling wines.

Pinot Grigio (PEE noh GREE joh) Particularly popular in Italy's Tre Venezie and Lombardy regions.

Prosecco (pro SEHK ko) Makes wines a touch sweet_sparkling or still.

Tocai (toe KYE) Northern Italian grape that is gaining popularity.

Trebbiano (tray BYAN oh) Grown throughout Italy, especially in Tuscany and Umbria.

Verdicchio (vair DEEK keo) Popular grape of the Marche region.

Vernaccia (vair NACH ee ah) Name of grape and white wine; its most famous version is made in the towered town of San Gimignano in Tuscany.

Questa guida è un estratto tratto da un libretto informativo pubblicato dall'Italian Wine and Food Institute di New York con la sponsorizzazione del Ministero dell'Agricoltura di Roma e la speciale assistenza del Professor Mario Fregoni, Direttore del Comitato per la Denominazione di Origine dei Vini

This guide is an excerpt from a booklet published by the Italian Wine & Food Institute in New York, under the sponsorship of the Italian Ministry of Agriculture in Rome with the special assistance of Professor Mario Fregoni, Chairman of the Committee for the Protection of the Denomination of Origin of Wines

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