Capodanno sta per arrivare e ognuno si prepara con i propri rituali.
In Italia si usa indossare biancheria intima rossa, sbarazzarsi di vecchie tazze, bicchieri e piatti rotti e mangiare lenticchie. Si dice che le lenticchie rappresentino i soldi e portino fortuna: non sappiamo se è vero ma per sicurezza ti diamo una ricetta facile che potrai preparare durante le feste!
E tu? Ti stai preparando per Capodanno? Quali sono i tuoi rituali per Capodanno? |
La víspera de Año Nuevo se acerca y todo el mundo se prepara con sus propios rituales.
En Italia a la gente le gusta usar ropa interior de color rojo, deshacerse de viejas tazas, vasos y platos rotos y comer lentejas. Se dice que las lentejas representan el dinero y atraen la buena suerte: no sabemos si es verdad, pero para estar seguros ¡te damos una receta fácil que puedes preparar durante las fiestas!
¿Y tú? ¿Estás listo (o lista) para la víspera de Año Nuevo? ¿Cuáles son tus rituales para la víspera de Año Nuevo? |
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Lenticchie (fonte wikipedia)
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Ingredienti per 4 persone (fonte mangiarebene.com)
- 500 g di lenticchie di Castelluccio
- 1000 ml di brodo vegetale
- 1/2 cipolla tagliata a fette sottili
- 1/2 porro tagliato a fette sottili
- 2 cucchiai di olio di oliva
- sale q.b.
- un pizzico di peperoncino
- 4 cucchiai panna
Fate ammorbidire le lenticchie in abbondante acqua per tutta la notte, poi levate quelle che sono venute a galla e scolatele.
Lessatele poi nel brodo per circa un'ora e quando risultano molto tenere, col mestolo forato, raccoglietene poco meno della metà, passatele al setaccio o passa verdure e riversate la purea ottenuta nella pentola, amalgamando bene. Tenete in caldo. In una padella, fate appassire nell'olio la cipolla e il porro tritati finemente. Quando risultano cremosi, aggiungete la paprika e fuori dal fuoco versate la panna, salate e date una ultima mescolata prima di versare il tutto nella zuppa di lenticchie, mecolando bene.
Servite decorando, se vi piace, con un bel ciuffo di panna montata.