Cyber Italian - Actividad: Cocinar - Spaghetti alla Carbonara

Actividad Introductiva: Cocinar

Ecco una facile ricetta per una buonissima pasta. Ti piace cucinare? Ti piace mangiare? Buon appetito!	Aquí tienes una receta fácil para una pasta maravillosa. ¿Te gustas cocinar? ¿Te gustas comer? ¡Disfrúta!

Ecco una facile ricetta per una buonissima pasta.

Ti piace cucinare?

Ti piace mangiare?

Buon appetito!

Aquí tienes una receta fácil para una pasta maravillosa.

¿Te gustas cocinar?

¿Te gustas comer?

¡Disfrúta!

Ingredientes para Spaghetti alla Carbonara

"Pasta alla Carbonara"

Compartir esta actividad:

Spaghetti alla Carbonara

Questa è una delle ricette più utilizzate per condire la pasta. Ingredienti (per 4 persone): 400 grammi di pasta corta un cucchiaio da tavola di sale marino da cucina (30 gr.) 120 gr. di guanciale (o pancetta se non trovate il guanciale) 5 uova fresche 80 gr. di parmigiano olio d'oliva pepe nero macinato	Esta es una de las formas más comunes para preparar la pasta. Ingredientes (para 4 personas): 400 gramos pasta corta una cucharada grande de sal marina de cocina 120 gramos de tocino (preferibilmente guanciale o pancetta) 5 huevos frescos 80 gramos de queso parmesano aceite de oliva pimienta negra molida
Preparazione: In una pentola grossa mettete a bollire 4 litri di acqua. Aggiungete il sale. Buttate la pasta nell'acqua bollente e giratela immediatamente per evitare che si attacchi. Continuate a girarla spesso. Tagliate la pancetta a strisce sottili, mettetela in una padella larga e fatela sciogliere e rosolare a fuoco lento con un po' di olio d'oliva SENZA BRUCIARLA. Aprite le uova in una ciotola e sbattetele per mischiare bene tuorlo e albume fino ad ottenere un mix uniforme. PER FAVORE non scuocete la pasta! Quando si è quasi raggiunto il tempo di cottura segnalato sulla confezione, assaggiatene un pezzo mordendolo (questo è anche un modo per controllare il sale; la pasta non deve essere troppo salata ne' insipida). Quando la consistenza è giusta, non dura e decisamente non molle, la pasta è pronta. Scolate la pasta e versatela nella padella con la pancetta e le uova. Mescolate per 1 minuto o quanto basta sul fuoco e lasciate rapprendere un po' (ma non troppo, deve essere "cremoso"). Mescolate e cospargete con pepe nero e parmigiano. Buon appetito!	Preparación: En una olla grande hervir aproximadamente 4 litros de agua. Agregar sal. Agregar la pasta al agua hirviendo y de inmediato revolverla para que no se pegue. Continuar revolviendo a menudo. Cortar el tocino en rodajas muy finas, colocarlo en una sartén grande y dejar que se consume y se dore fuego lento con un poco de aceite de oliva SIN QUEMARLA. Abrir los huevos en un bol y batir bien para mezclar la yema y la clara de huevo hasta obtener una mezcla uniforme. POR FAVOR, ¡no cocinen la pasta demasiado! Cuando casi ha alcanzado el tiempo de cocción indicado en el paquete, probarla (esta también es una manera de controlar la sal, la pasta no debe ser demasiado salada ni tampoco sin sabor). Cuando la consistencia es correcta, no dura y sin duda no suave, la pasta está lista. Escurrir la pasta y verter en la sartén con el tocino y los huevos. Mezclar durante 1 minuto o lo suficiente en el fuego y dejar que espese un poquito (pero no demasiado, debe ser "cremoso"). Mezclar bien y espolvorear con pimienta negra y queso parmesano. ¡Buen provecho!

Questa è una delle ricette più utilizzate per condire la pasta.

Ingredienti (per 4 persone):

400 grammi di pasta corta
un cucchiaio da tavola di sale marino da cucina (30 gr.)
120 gr. di guanciale (o pancetta se non trovate il guanciale)
5 uova fresche
80 gr. di parmigiano
olio d'oliva
pepe nero macinato

Esta es una de las formas más comunes para preparar la pasta.

Ingredientes (para 4 personas):

400 gramos pasta corta
una cucharada grande de sal marina de cocina
120 gramos de tocino (preferibilmente guanciale o pancetta)
5 huevos frescos
80 gramos de queso parmesano
aceite de oliva
pimienta negra molida

Preparazione: In una pentola grossa mettete a bollire 4 litri di acqua. Aggiungete il sale. Buttate la pasta nell'acqua bollente e giratela immediatamente per evitare che si attacchi. Continuate a girarla spesso.

Tagliate la pancetta a strisce sottili, mettetela in una padella larga e fatela sciogliere e rosolare a fuoco lento con un po' di olio d'oliva SENZA BRUCIARLA. Aprite le uova in una ciotola e sbattetele per mischiare bene tuorlo e albume fino ad ottenere un mix uniforme.

PER FAVORE non scuocete la pasta! Quando si è quasi raggiunto il tempo di cottura segnalato sulla confezione, assaggiatene un pezzo mordendolo (questo è anche un modo per controllare il sale; la pasta non deve essere troppo salata ne' insipida). Quando la consistenza è giusta, non dura e decisamente non molle, la pasta è pronta.

Scolate la pasta e versatela nella padella con la pancetta e le uova. Mescolate per 1 minuto o quanto basta sul fuoco e lasciate rapprendere un po' (ma non troppo, deve essere "cremoso"). Mescolate e cospargete con pepe nero e parmigiano. Buon appetito!

Preparación: En una olla grande hervir aproximadamente 4 litros de agua. Agregar sal. Agregar la pasta al agua hirviendo y de inmediato revolverla para que no se pegue. Continuar revolviendo a menudo.

Cortar el tocino en rodajas muy finas, colocarlo en una sartén grande y dejar que se consume y se dore fuego lento con un poco de aceite de oliva SIN QUEMARLA. Abrir los huevos en un bol y batir bien para mezclar la yema y la clara de huevo hasta obtener una mezcla uniforme.

POR FAVOR, ¡no cocinen la pasta demasiado! Cuando casi ha alcanzado el tiempo de cocción indicado en el paquete, probarla (esta también es una manera de controlar la sal, la pasta no debe ser demasiado salada ni tampoco sin sabor). Cuando la consistencia es correcta, no dura y sin duda no suave, la pasta está lista.

Escurrir la pasta y verter en la sartén con el tocino y los huevos. Mezclar durante 1 minuto o lo suficiente en el fuego y dejar que espese un poquito (pero no demasiado, debe ser "cremoso"). Mezclar bien y espolvorear con pimienta negra y queso parmesano. ¡Buen provecho!