Per molte persone la cucina è una forma d'arte: fanno attenzione ai sapori, a come si combinano i gusti e anche alla presentazione dei piatti. Quando viaggiano, amano gustare le specialità locali.
Per altre persone invece la cucina è semplicemente un'abitudine. Può essere buona o meno buona, non importa. È una routine quotidiana. Quando viaggiano, ricercano la cucina del proprio paese.
Cos'è la cucina per te?
Scorri la pagina per proseguire l'attività... |
Para muchas personas la cocina es una forma de arte: prestan atención a los sabores, a cómo se combinan los gustos y también a la presentación de los platos. Cuando viajan, les encanta probar las especialidades locales.
Para otras personas, sin embargo, la cocina es simplemente un hábito. Puede o no ser buena, no importa. Es una rutina diaria. Cuando viajan, buscan la comida de sus propio país.
¿Qué es la cocina para ti?
Desplaza la página hacia abajo para continuar con la actividad... |
|---|
Pasta all'amatriciana
Compartir esta actividad:
Alcune persone quando viaggiano all'estero, cercano i ristoranti della propria nazione perché gli manca la cucina di casa.
Nel video seguente, "Viaggiatori! e Viaggiatori?", del famoso creatore e produttore di fumetti animati, Bruno Bozzetto, un turista italiano in un ristorante in India chiede "Un'amatriciana con poco peperoncino per favore!"
Domande:
Guarda il video e prepara la ricetta seguente.
Usa il dizionario se necessario. |
Algunas personas, cuando viajan al extranjero, buscan restaurantes de sus propio país porque extrañan la cocina de sus propio país.
En el siguiente vídeo, "Viajeros! y Viajeros?", del famoso creador y productor de cómics animados Bruno Bozzetto, un turista italiano en un restaurante en India pide "Un'amatriciana con poco peperoncino per favore!" (¡Una amatriciana con poca guindilla por favor!)
Preguntas:
Mira el video y prepara la siguiente receta.
Usa el diccionario para buscar palabras que no conoces. |
|---|
Este video es un material de referencia adicional y no es propiedad de CyberItalian.
Si tienes algún problema para verlo, por favor avísanos. ¡Gracias!
La pasta all'amatriciana è un piatto tipico di Amatrice, un paesino nel Lazio, vicino a Roma. Molti ristoranti affermano di possedere la ricetta autentica, ma in realtà esistono molte varianti. Ecco la ricetta di CyberItalian (con alcune varianti) e buon appetito!
Ricetta della pasta all'amatriciana
- gr. 600-700 di spaghetti
- 6 o 7 pomodori grandi, molto maturi
- 1 cipolla e 2 carote frullate o aglio (questa è una variante: nella ricetta tradizionale non c'è)
- mezzo peperoncino rosso piccante
- gr. 200 di guanciale
- quattro cucchiai di olio extravergine di oliva (o di più se necessario)
- formaggio pecorino sardo o parmigiano grattugiato (variante: la ricetta tradizionale indica il pecorino romano ma, essendo molto salato, noi preferiamo il pecorino sardo o il parmigiano).
- Pulisci bene il guanciale (togli la buccia ed eventuali parti ingiallite). Taglia il guanciale in rettangoli e fallo rosolare in circa un centimetro d'olio extravergine di oliva a fiamma bassa SENZA FAR BRUCIARE NÉ L'OLIO NÉ IL GUANCIALE, FAI MOLTA ATTENZIONE! (Variante: l'olio rimanente può essere aggiunto a fine cottura alla salsa di pomodoro).
- In una padella a parte, fai cuocere in olio extravergine di oliva i pomodori tagliati in pezzi piccoli (e se fai la variante, le cipolle e carote frullate o l'aglio). A metà cottura aggiungi il peperoncino.
- Aggiungi sale ma non troppo perché il guanciale è salato.
- Fai cuocere il sugo a fuoco vivo per almeno 20 minuti.
- Nel frattempo cucina gli spaghetti; scolali bene, (cottura al dente) e condiscili con il sugo preparato e il guanciale.
- Aggiungi il formaggio grattugiato.
- Servi in tavola con un buon vino rosso.
Cursos de Auto-Estudio para estudiantes independientes: disponible online las 24 horas del día así puedes conectarte en cualquier momento y estudiar cuando quieras. Más...
Cursos con Tutor si necesitas un curso estructurado y guiado: aprende con un tutor y recibe correcciones escritas y devoluciones personalizadas. Más...
1a1 Clases Particulares elaboradas a medida y conducidas por un profesor dedicado mediante interfaz con audio. Más...
Ver lista completa de Actividades
GRATIS: Forma parte de nuestro grupo de estudiantes en Facebook y síguenos en Twitter