Capodanno sta per arrivare e ognuno si prepara con i propri rituali.
In Italia si usa indossare biancheria intima rossa, sbarazzarsi di vecchie tazze, bicchieri e piatti rotti e mangiare lenticchie. Si dice che le lenticchie rappresentino i soldi e portino fortuna: non sappiamo se è vero ma per sicurezza ti diamo una ricetta facile che potrai preparare durante le feste!
Ti stai preparando per Capodanno? Quali sono i tuoi rituali per Capodanno? |
New Year's Eve is approaching and everyone gets ready with his own rituals.
In Italy people like to wear red underwear, get rid of the old cups, glasses and broken dishes and eat lentils. Lentils are said to represent money and bring good luck: we don't know if it is true but just to be on the safe side we give you an easy recipe that you can prepare during the holidays!
Are you getting ready for New Year's Eve? What are your rituals for New Year's Eve? |
|---|
Lenticchie (fonte wikipedia)
Share this activity:
Ingredienti per 4 persone (fonte mangiarebene.com)
- 500 g di lenticchie di Castelluccio
- 1000 ml di brodo vegetale
- 1/2 cipolla tagliata a fette sottili
- 1/2 porro tagliato a fette sottili
- 2 cucchiai di olio di oliva
- sale q.b.
- un pizzico di peperoncino
- 4 cucchiai panna
Fate ammorbidire le lenticchie in abbondante acqua per tutta la notte, poi levate quelle che sono venute a galla e scolatele.
Lessatele poi nel brodo per circa un'ora e quando risultano molto tenere, col mestolo forato, raccoglietene poco meno della metà, passatele al setaccio o passa verdure e riversate la purea ottenuta nella pentola, amalgamando bene. Tenete in caldo. In una padella, fate appassire nell'olio la cipolla e il porro tritati finemente. Quando risultano cremosi, aggiungete la paprika e fuori dal fuoco versate la panna, salate e date una ultima mescolata prima di versare il tutto nella zuppa di lenticchie, mecolando bene.
Servite decorando, se vi piace, con un bel ciuffo di panna montata.