Pasqua o Pasquetta?Cosa è Pasquetta? È il lunedì dopo la Pasqua, una festa nazionale in cui gli italiani fanno una gita “fuori porta” (fuori città) con gli amici. In questo periodo di coronavirus però la polizia sta facendo controlli proprio per evitare che la gente vada in giro.La parola “Pasqua” è diventata “PasquETTA”, “piccola Pasqua”.… Leggi tutto »
In questi tempi di coronavirus le statistiche mostrano che la vendita di pasta e farina in Italia è in aumento. Stare a casa è una buona occasione per cucinare.Vuoi la ricetta per una buonissima pasta? To practice Italian this week we invite you to read and cook… PRACTICE HERE: Italian/English Version Para practicar el idioma… Leggi tutto »
Quanto può essere spaventoso un peperoncino? A chi piace celebrare Halloween e cerca ricette “spaventose”, consigliamo la lettura seguente.Ti piace spaventarti? How scary can a chili pepper be?For those who like to celebrate Halloween and are looking for “scary” recipes, we recommend the following reading.Do you like to get scared? To practice Italian this week… Leggi tutto »
Il grande compositore d’opera, Gioachino Rossini, scrisse 40 opere in 20 anni. Era cosi prolifico che una volta disse: datemi la lista della spesa, ed io ve la musicherò. Ma a proposito di lista della spesa, conosci le regole per fare una buona spesa? The great opera composer, Gioachino Rossini, wrote 40 operas in 20… Leggi tutto »
Nel bellissimo hotel a 5 stelle Palazzo Naiadi, a Roma, lo chef Niko Sinisgalli dirige il Ristorante Tazio, dedicato al fotografo-paparazzo Tazio Secchiaroli che ha reso indimenticabile il periodo della Dolce Vita. Niko renderà indimenticabile il tuo pranzo e la tua cena, e condividerà qui alcuni dei suoi segreti. Ti piace cucinare? Ti piace mangiare… Leggi tutto »
La tradizione culinaria italiana presenta spesso dei piatti poveri e semplici ma molto gustosi. In Veneto un’antica ricetta dell’Epifania (il 6 gennaio) è la Pincia. Ti piace scoprire ricette antiche? The Italian culinary tradition often has modest and simple but very tasty dishes. In the Veneto region an ancient recipe for the Epiphany (on January… Leggi tutto »
Il grande medico Ippocrate diceva: “è preferibile un cibo un pò nocivo ma gradevole, a un cibo totalmente sano ma sgradevole.” Sei d’accordo? Per Capodanno, affinché il tuo nuovo anno sia dolce, prepara questo delizioso dessert: è molto buono e non fa male! The great doctor Hippocrates used to say: “a good food that’s a… Leggi tutto »
In Italia si trovano dei posti magici, che si sono fermati nel tempo. Alghero è uno di questi, una cittadina antica che mantiene lingua e tradizioni catalane. Vuoi fare un salto ad Alghero adesso? In Italy there are some magic places that are frozen in time. Alghero is one of those, an ancient town that… Leggi tutto »
È da sfatare la credenza che la pasta sia stata introdotta in Italia dalla Cina, tramite Marco Polo. Infatti, nel 1279, quando l’esploratore veneziano si trovava ancora in Oriente, il notaio genovese Ugolino Scarpa redasse il testamento di un tal Ponzio Bastone il quale, fra le altre cose, lasciava ai suoi eredi una cassa piena… Leggi tutto »
In alcune regioni italiane, per Natale e Capodanno, è tradizione preparare i ”passatelli”, un piatto semplice, sano e molto nutriente che secondo alcuni risale al 1600. Hai mai assaggiato i passatelli? Cucinerai per Natale e Capodanno? In some Italian regions, for Christmas and New Year’s eve, it is traditional to prepare ”passatelli”, a simple, healthy… Leggi tutto »