Preferisci la carne o la verdura? Il carpaccio in genere è un piatto di carne cruda tagliata sottilissima. Qui ti proponiamo un carpaccio vegetariano, di zucchine e parmigiano. Un piatto freschissimo per l'estate che conquisterà chiunque. Le zucchine sono verdure ricche di potassio, di vitamina E, di vitamina C e di acido folico. Hanno anche un'azione antinfiammatoria, diuretica e disintossicante. Ringraziamo i nostri amici di mangiarebene.com per questa buonissima ricetta! |
¿Prefieres la carne o las verduras? En general el Carpaccio es un plato de carne cruda cortada en rodajas finas. Aquí proponemos un carpaccio vegetariano, con calabacines y queso parmesano. Un plato fresco para el verano que será disfrutado por cualquier persona. El calabacín es una hortaliza rica en potasio, vitamina E, vitamina C y ácido fólico. También tiene un efecto antiinflamatorio, diurético y desintoxicante. Agradecemos a nuestros amigos de mangiarebene.com de esta deliciosa receta! |
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Ingredienti:
Zucchine fresche
Parmigiano
Olio d'oliva
Limone
Prezzemolo
Sale e pepe
Procedimento:
Taglia per il lungo le zucchine a fettine sottili. Disponi sul piatto le fette ottenute, condisci con l'olio, il succo di llimone, sale, pepe e ricoprile con il parmigiano tagliato a lamelle sottili.
Decora con fettine di limone e del prezzemolo e... non ne avanzerà neanche un po'.